思想战线
思想戰線
사상전선
The Ideological Front(Yunnan University's Journal of Social Sciences)
2010年
S1期
151~152
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饮食观念;饮食文化;文化差异
飲食觀唸;飲食文化;文化差異
음식관념;음식문화;문화차이
中西方有着两种不同风格的饮食文化,并成为它们文化系统的一个重要组成部分,它综合性地表现出各自文化中人的物质和精神生活的社会特性。中国人的饮食观偏重感性和随意性,讲究难以言传的美味,体现综合型的思维方式。西方人的是一种理性饮食观念,注重食物的营养和菜谱调配的准确,体现分析型的思维方式。中国人的进餐形式反映集体观念,西方人的进餐形式体现对个性、对自我的尊重,也体现了"分别"与"和合"的中西文化的根本差异。
中西方有著兩種不同風格的飲食文化,併成為它們文化繫統的一箇重要組成部分,它綜閤性地錶現齣各自文化中人的物質和精神生活的社會特性。中國人的飲食觀偏重感性和隨意性,講究難以言傳的美味,體現綜閤型的思維方式。西方人的是一種理性飲食觀唸,註重食物的營養和菜譜調配的準確,體現分析型的思維方式。中國人的進餐形式反映集體觀唸,西方人的進餐形式體現對箇性、對自我的尊重,也體現瞭"分彆"與"和閤"的中西文化的根本差異。
중서방유착량충불동풍격적음식문화,병성위타문문화계통적일개중요조성부분,타종합성지표현출각자문화중인적물질화정신생활적사회특성。중국인적음식관편중감성화수의성,강구난이언전적미미,체현종합형적사유방식。서방인적시일충이성음식관념,주중식물적영양화채보조배적준학,체현분석형적사유방식。중국인적진찬형식반영집체관념,서방인적진찬형식체현대개성、대자아적존중,야체현료"분별"여"화합"적중서문화적근본차이。
