徐州工程学院学报：社会科学版
徐州工程學院學報：社會科學版
서주공정학원학보：사회과학판
Journal of Xuzhou Institute of Technology(Social Sciences Edition)
1998年
4期
106~108
,共null页
双歧杆菌;胶囊;活菌数
雙歧桿菌;膠囊;活菌數
쌍기간균;효낭;활균수
本研究对双歧杆菌进行了胶囊化包埋,使其活体细胞固定在海藻酸钠形成的胶囊内;同时进行了保存过程中活菌数测定,4～8℃冰箱中保存的胶囊42d仍可达活菌数9.1×10~7cfu/g,对于工业化生产很有意义。
本研究對雙歧桿菌進行瞭膠囊化包埋,使其活體細胞固定在海藻痠鈉形成的膠囊內;同時進行瞭保存過程中活菌數測定,4～8℃冰箱中保存的膠囊42d仍可達活菌數9.1×10~7cfu/g,對于工業化生產很有意義。
본연구대쌍기간균진행료효낭화포매,사기활체세포고정재해조산납형성적효낭내;동시진행료보존과정중활균수측정,4～8℃빙상중보존적효낭42d잉가체활균수9.1×10~7cfu/g,대우공업화생산흔유의의。
