学术研究
學術研究
학술연구
Academic Research
1980年
4期
32~36
,共null页
果葡糖浆 葡萄糖 异构化 蔗糖生产 糖源 食糖 糖料作物 玉米 甘蔗 原料
果葡糖漿 葡萄糖 異構化 蔗糖生產 糖源 食糖 糖料作物 玉米 甘蔗 原料
과포당장 포도당 이구화 자당생산 당원 식당 당료작물 옥미 감자 원료
<正> 果葡糖浆是本世纪六十年代后期才面世的新糖品。这种糖浆无色、透明、甜味纯正,是运用异构化工艺,把葡萄糖部分地转化为果糖而成的。果葡糖浆的糖份组成包含果糖和葡萄糖,所以我们称之为果葡糖浆。当它的果糖含量达到42％时,其甜度与蔗糖相等,可以部分地作为蔗糖的代用品。一九七六年,美国成功地生产出果葡糖浆的“第
<正> 果葡糖漿是本世紀六十年代後期纔麵世的新糖品。這種糖漿無色、透明、甜味純正,是運用異構化工藝,把葡萄糖部分地轉化為果糖而成的。果葡糖漿的糖份組成包含果糖和葡萄糖,所以我們稱之為果葡糖漿。噹它的果糖含量達到42％時,其甜度與蔗糖相等,可以部分地作為蔗糖的代用品。一九七六年,美國成功地生產齣果葡糖漿的“第
<정> 과포당장시본세기륙십년대후기재면세적신당품。저충당장무색、투명、첨미순정,시운용이구화공예,파포도당부분지전화위과당이성적。과포당장적당빈조성포함과당화포도당,소이아문칭지위과포당장。당타적과당함량체도42％시,기첨도여자당상등,가이부분지작위자당적대용품。일구칠륙년,미국성공지생산출과포당장적“제
