CAJ | 학술논문

<正> 改進伙食管理,提高學生营養是改善學生健康狀况的重要條件之一。爲了瞭解山東大學學生營養狀况,並使我們提出的,改進建議更有依據,於1955年2月——3月對本?吷M行了營養調查,現將調查工作總結如下: 膳團的一般情况及調查方法全校共有膳團五處:學生膳團二處,间民食堂、營養食堂及教職員食堂各一處,其中大部學生在學生膳團用膳,第一膳團1200餘人,第二膳團600人。管理工作由總務處膳宿科統一負責,並且做出每週伙食計劃。兩學生膳團每日的伙食情况完全一致,各種食物的量都按同學人數比例分配。此次調查爲了比較全面地瞭解學生營養狀况,所以除了膳食調查以外,還抽樣進行了體格檢查及化驗室檢查。
<정> 개진화식관리,제고학생영양시개선학생건강장황적중요조건지일。위료료해산동대학학생영양장황,병사아문제출적,개진건의경유의거,어1955년2월——3월대본?혈M행료영양조사,현장조사공작총결여하: 선단적일반정황급조사방법전교공유선단오처:학생선단이처,간민식당、영양식당급교직원식당각일처,기중대부학생재학생선단용선,제일선단1200여인,제이선단600인。관리공작유총무처선숙과통일부책,병차주출매주화식계획。량학생선단매일적화식정황완전일치,각종식물적량도안동학인수비례분배。차차조사위료비교전면지료해학생영양장황,소이제료선식조사이외,환추양진행료체격검사급화험실검사。