商业经济与管理
商業經濟與管理
상업경제여관리
Business Economics and Administration
1981年
2期
50~51
,共null页
尸僵 畜禽 肌肉收缩 临床死亡 正确处理 动物 检验人员 磷酸肌酸 国家财产 经营管理
尸僵 畜禽 肌肉收縮 臨床死亡 正確處理 動物 檢驗人員 燐痠肌痠 國傢財產 經營管理
시강 축금 기육수축 림상사망 정학처리 동물 검험인원 린산기산 국가재산 경영관리
<正> 在商品畜禽经营管理中,对死畜禽如何处理,这是食品公司长期争议的一个问题。由于国家对此未作具体规定,检验人员各行其是,以致给人畜健康带来危害,给国家财产造成一定损失,因此对于这一问题很有探讨必要。全面考察畜禽死后的变化——尸僵的发生,对正确处理死畜禽有着密切的关系。尸僵是动物临床死亡后,肌肉变得僵硬,关节不能曲伸,尸体在短时间内保持固定的状态。尸僵的发生顺序,大中动物一般在1——6小时开始,由前至后经10——20小时完成;再经24——48小时又以同样顺序开始缓解。尸僵发生的机理,是一个与肌肉收缩有关的生化问题。在生理情况下,肌肉收缩的直接能源是三磷酸腺苷(ATP)的分解,而快速补充能源的物质是磷酸肌酸(CP):
<正> 在商品畜禽經營管理中,對死畜禽如何處理,這是食品公司長期爭議的一箇問題。由于國傢對此未作具體規定,檢驗人員各行其是,以緻給人畜健康帶來危害,給國傢財產造成一定損失,因此對于這一問題很有探討必要。全麵攷察畜禽死後的變化——尸僵的髮生,對正確處理死畜禽有著密切的關繫。尸僵是動物臨床死亡後,肌肉變得僵硬,關節不能麯伸,尸體在短時間內保持固定的狀態。尸僵的髮生順序,大中動物一般在1——6小時開始,由前至後經10——20小時完成;再經24——48小時又以同樣順序開始緩解。尸僵髮生的機理,是一箇與肌肉收縮有關的生化問題。在生理情況下,肌肉收縮的直接能源是三燐痠腺苷(ATP)的分解,而快速補充能源的物質是燐痠肌痠(CP):
<정> 재상품축금경영관리중,대사축금여하처리,저시식품공사장기쟁의적일개문제。유우국가대차미작구체규정,검험인원각행기시,이치급인축건강대래위해,급국가재산조성일정손실,인차대우저일문제흔유탐토필요。전면고찰축금사후적변화——시강적발생,대정학처리사축금유착밀절적관계。시강시동물림상사망후,기육변득강경,관절불능곡신,시체재단시간내보지고정적상태。시강적발생순서,대중동물일반재1——6소시개시,유전지후경10——20소시완성;재경24——48소시우이동양순서개시완해。시강발생적궤리,시일개여기육수축유관적생화문제。재생리정황하,기육수축적직접능원시삼린산선감(ATP)적분해,이쾌속보충능원적물질시린산기산(CP):
