民俗研究
民俗研究
민속연구
Folklore Studies
1988年
1期
58~62
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传统饮食文化 饮食习俗 食品工业 有中国特色 工业道路 现代化 食品文化 中国国情 传统食品 社会功能
傳統飲食文化 飲食習俗 食品工業 有中國特色 工業道路 現代化 食品文化 中國國情 傳統食品 社會功能
전통음식문화 음식습속 식품공업 유중국특색 공업도로 현대화 식품문화 중국국정 전통식품 사회공능
<正> 以中国为代表的东方饮食文化,有着几千年的历史。我们研究它,主要的目的是为了应用于今天,并预测未来。当今时代精神的特点之一,就在于各门类的科学研究与社会改革之间的联系越来越紧密。换言之,一切科学研究人员和他们的研究项目,只有成为变革现实的积极的参与者,努力促进所研究课题社会功能的多样化,他的研究工作才能适应时代的要求。
<正> 以中國為代錶的東方飲食文化,有著幾韆年的歷史。我們研究它,主要的目的是為瞭應用于今天,併預測未來。噹今時代精神的特點之一,就在于各門類的科學研究與社會改革之間的聯繫越來越緊密。換言之,一切科學研究人員和他們的研究項目,隻有成為變革現實的積極的參與者,努力促進所研究課題社會功能的多樣化,他的研究工作纔能適應時代的要求。
<정> 이중국위대표적동방음식문화,유착궤천년적역사。아문연구타,주요적목적시위료응용우금천,병예측미래。당금시대정신적특점지일,취재우각문류적과학연구여사회개혁지간적련계월래월긴밀。환언지,일절과학연구인원화타문적연구항목,지유성위변혁현실적적겁적삼여자,노력촉진소연구과제사회공능적다양화,타적연구공작재능괄응시대적요구。
