CAJ | 학술논문

<正> 鸡为六畜之一,是蛋肉的主要来源之一。在龙山文化时期,我们勤劳的祖先已将野生原鸡驯化为家鸡。原鸡的产蛋量很低,年产9—12枚,最后一枚蛋产下,随即抱孵,用以繁衍后代。到战国时期,开发养鸡和养猪已成为人们解决蛋、肉供应的主要手段。孟子就曾认为解决人民肉食品需要的最佳方案是五口之家的农户,每户养五只母鸡,两只母猪,以解决人们对蛋和肉的需求。战国以后,畜养鸡禽一直是我国封建小农家庭经济的一个重要组成部分。经过先民们的辛勤选育,我国曾形成许多优良地方品种鸡。例如:阳沟巨(军鸟)、金骹、反翅、胡髯、蜀鸡、荆鸡、吴鸡等在汉代已驰名于世。
<정> 계위륙축지일,시단육적주요래원지일。재룡산문화시기,아문근로적조선이장야생원계순화위가계。원계적산단량흔저,년산9—12매,최후일매단산하,수즉포부,용이번연후대。도전국시기,개발양계화양저이성위인문해결단、육공응적주요수단。맹자취증인위해결인민육식품수요적최가방안시오구지가적농호,매호양오지모계,량지모저,이해결인문대단화육적수구。전국이후,축양계금일직시아국봉건소농가정경제적일개중요조성부분。경과선민문적신근선육,아국증형성허다우량지방품충계。례여:양구거(군조)、금교、반시、호염、촉계、형계、오계등재한대이치명우세。