CAJ | 학술논문

饮食文化，实际上是指人在一定历史或社会条件下形成的饮食生活方式以及在此基础上的思想精神范畴。各个国家和民族在历史发展过程中，由于自然条件和社会环境不同。形成各自不同的行为规律和生活方式，这就是人们常说的风俗习惯。从社会考察和文化研究的角度去看．一个民族的饮食文化能够充分体现这个民族的心理、志趣、信仰和历史发展。因而也是这个民族具有典型意义的文化特征。饮食文化的发展和变化，往往反映了社会的演变和进步。通过中外饮食文化的差异比较，研究中外文化交流的现状、趋势、发展规律与原理，对于制定或调整国家的文化战略和外交战略。是切实而必要的。
음식문화，실제상시지인재일정역사혹사회조건하형성적음식생활방식이급재차기출상적사상정신범주。각개국가화민족재역사발전과정중，유우자연조건화사회배경불동。형성각자불동적행위규률화생활방식，저취시인문상설적풍속습관。종사회고찰화문화연구적각도거간．일개민족적음식문화능구충분체현저개민족적심리、지취、신앙화역사발전。인이야시저개민족구유전형의의적문화특정。음식문화적발전화변화，왕왕반영료사회적연변화진보。통과중외음식문화적차이비교，연구중외문화교류적현상、추세、발전규률여원리，대우제정혹조정국가적문화전략화외교전략。시절실이필요적。