CAJ | 학술논문

说到缘分，自感与《红楼梦》有三缘。自小爱读《红楼梦》，虽然儿时对许多内容不能完全看懂，但就是喜欢读，还将一些话记得特别牢：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。”对自己做人做事助益不少，此为书缘；上世纪70年代末期到扬州工作，有幸结识著名红学家冯其庸先生，从相识到现在二十多年了，感蒙他对我多有指点，使我很受教益，可称人缘；80年代后期，冯其庸先生又将开发研制“红楼宴”的大事交给我们来做，并悉心指导，关怀备至，使得“红楼宴”很快在扬州诞生，在国内推广，并在海外走红，谓之事缘。人生在世能有几个朋友？“得一知己足矣”。冯其庸先生是大文人、大名人，但他几十年如一日，视我等如朋友知己，坦诚相待，更多的是谆谆教导，无私帮助。人一辈子能做成几件有意义的事？我视有机会参与开发研制扬州“红楼宴”为今生最喜欢、最值得做的一大美事。多谢冯其庸先生和许多专家、学者的科学论证：“红楼菜属于淮扬菜体系，扬州人是最有资格做红楼宴的。”所以我愿以毕生精力为之求索并乐此不疲；我满怀信心并与同仁一起定能把“扬州红楼宴”做好!
설도연분，자감여《홍루몽》유삼연。자소애독《홍루몽》，수연인시대허다내용불능완전간동，단취시희환독，환장일사화기득특별뢰：“세사동명개학문，인정련체즉문장。”대자기주인주사조익불소，차위서연；상세기70년대말기도양주공작，유행결식저명홍학가풍기용선생，종상식도현재이십다년료，감몽타대아다유지점，사아흔수교익，가칭인연；80년대후기，풍기용선생우장개발연제“홍루연”적대사교급아문래주，병실심지도，관부비지，사득“홍루연”흔쾌재양주탄생，재국내추엄，병재해외주홍，위지사연。인생재세능유궤개붕우？“득일지기족의”。풍기용선생시대문인、대명인，단타궤십년여일일，시아등여붕우지기，탄성상대，경다적시순순교도，무사방조。인일배자능주성궤건유의의적사？아시유궤회삼여개발연제양주“홍루연”위금생최희환、최치득주적일대미사。다사풍기용선생화허다전가、학자적과학론증：“홍루채속우회양채체계，양주인시최유자격주홍루연적。”소이아원이필생정력위지구색병악차불피；아만부신심병여동인일기정능파“양주홍루연”주호!