农业考古
農業攷古
농업고고
Agricultural Archaeology
2008年
6期
28~30
,共null页
《农政全书》 果品 贮藏方法
《農政全書》 果品 貯藏方法
《농정전서》 과품 저장방법
《农政全书》是我国古代一部很重要的综合性农书，不仅总结了前人对农业生产的研究成果，而且有徐光启独到的见解。《农政全书》中较全面记载了我国古代对果品的贮藏方法，反映了我国古代劳动人民不仅认识到果品贮藏的基本原理，而且运用这些原理来贮藏果品。文章从现代果品贮藏技术的角度对其中记载的果品贮藏方法进行了整理和探讨。
《農政全書》是我國古代一部很重要的綜閤性農書，不僅總結瞭前人對農業生產的研究成果，而且有徐光啟獨到的見解。《農政全書》中較全麵記載瞭我國古代對果品的貯藏方法，反映瞭我國古代勞動人民不僅認識到果品貯藏的基本原理，而且運用這些原理來貯藏果品。文章從現代果品貯藏技術的角度對其中記載的果品貯藏方法進行瞭整理和探討。
《농정전서》시아국고대일부흔중요적종합성농서，불부총결료전인대농업생산적연구성과，이차유서광계독도적견해。《농정전서》중교전면기재료아국고대대과품적저장방법，반영료아국고대노동인민불부인식도과품저장적기본원리，이차운용저사원리래저장과품。문장종현대과품저장기술적각도대기중기재적과품저장방법진행료정리화탐토。
