世界历史
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세계역사
World History
2011年
2期
110~119
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食品安全监管 历史性 学术界 英国 概览 工业国家 食品安全问题 安全监管体系
食品安全鑑管 歷史性 學術界 英國 概覽 工業國傢 食品安全問題 安全鑑管體繫
식품안전감관 역사성 학술계 영국 개람 공업국가 식품안전문제 안전감관체계
食品安全关系到一个国家和民族的生存与持续发展，是中国和世界各国共同面临的全球性课题。笔者认为，食品安全源于人类自身健康的需要，它与食品的生产、加工、贮藏和流通体系的发展息息相关，具有世界性与历史性。食品安全问题在欧美工业国家自19世纪以来业已显现出来，并促使这些国家制定了世界上最早的食品安全监管法，建立了比较成熟的食品安全监管体系。
食品安全關繫到一箇國傢和民族的生存與持續髮展，是中國和世界各國共同麵臨的全毬性課題。筆者認為，食品安全源于人類自身健康的需要，它與食品的生產、加工、貯藏和流通體繫的髮展息息相關，具有世界性與歷史性。食品安全問題在歐美工業國傢自19世紀以來業已顯現齣來，併促使這些國傢製定瞭世界上最早的食品安全鑑管法，建立瞭比較成熟的食品安全鑑管體繫。
식품안전관계도일개국가화민족적생존여지속발전，시중국화세계각국공동면림적전구성과제。필자인위，식품안전원우인류자신건강적수요，타여식품적생산、가공、저장화류통체계적발전식식상관，구유세계성여역사성。식품안전문제재구미공업국가자19세기이래업이현현출래，병촉사저사국가제정료세계상최조적식품안전감관법，건립료비교성숙적식품안전감관체계。
