改革
改革
개혁
Reform
2012年
5期
145~149
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食品安全管理 食品安全管理机制 食品安全管理制度
食品安全管理 食品安全管理機製 食品安全管理製度
식품안전관리 식품안전관리궤제 식품안전관리제도
food safety management; mechanism of food safety management; system of food safety management
在对国内外食品安全管理制度文献进行梳理的基础上,借助产权经济学、信息经济学、博弈论、比较制度分析等理论工具,从安全防范机制、三方管理机制、双重认证机制、市场需求机制、终端监控机制、责任追溯机制、社区连坐机制、重复博弈机制八个维度对食品安全治理机制进行经济分析后认为,我国食品安全管理应构建包括信誉制度、监督制度和激励制度在内的三重监管体系。
在對國內外食品安全管理製度文獻進行梳理的基礎上,藉助產權經濟學、信息經濟學、博弈論、比較製度分析等理論工具,從安全防範機製、三方管理機製、雙重認證機製、市場需求機製、終耑鑑控機製、責任追溯機製、社區連坐機製、重複博弈機製八箇維度對食品安全治理機製進行經濟分析後認為,我國食品安全管理應構建包括信譽製度、鑑督製度和激勵製度在內的三重鑑管體繫。
재대국내외식품안전관리제도문헌진행소리적기출상,차조산권경제학、신식경제학、박혁론、비교제도분석등이론공구,종안전방범궤제、삼방관리궤제、쌍중인증궤제、시장수구궤제、종단감공궤제、책임추소궤제、사구련좌궤제、중복박혁궤제팔개유도대식품안전치리궤제진행경제분석후인위,아국식품안전관리응구건포괄신예제도、감독제도화격려제도재내적삼중감관체계。
Base on sorting out literatures of food safety institution,the authors analyze food safety governance mechanism from eight aspects including food safety control mechanism,three parties management mechanism,dual certification mechanism,market demand mechanism,supply chain＇s downstream monitor mechanism,responsibility trace mechanism,community mutual responsibility mechanism and repeated game mechanism by property right theory,game theory,comparative institutional analysis and so on.Finally,this paper puts forward to establish a triple management system which consists of credit institution,monitoring institution and incentive institution.
