CAJ | 학술논문

勃艮第（Bourgogne）位于法国东部的苏纳河畔,是法国古老的葡萄酒产区,也是全球最为著名的AOC葡萄酒产地,作为法国知名的地理标志农产品——勃艮第葡萄酒,其独特和优雅细致的风韵蕴含着丰富地理和人文元素,深受世界各国葡萄酒迷的厚爱。本文拟从勃艮第产地环境、历史人文、种植管理技术、酿造技术等方面介绍勃艮第AOC葡萄酒管理技术与分级制度。
발간제（Bourgogne）위우법국동부적소납하반,시법국고로적포도주산구,야시전구최위저명적AOC포도주산지,작위법국지명적지리표지농산품——발간제포도주,기독특화우아세치적풍운온함착봉부지리화인문원소,심수세계각국포도주미적후애。본문의종발간제산지배경、역사인문、충식관리기술、양조기술등방면개소발간제AOC포도주관리기술여분급제도。