CAJ | 학술논문

对中餐连锁企业的实证研究，主要从中餐连锁企业绩效考核指标体系的整体构建和具体指标的设计两方面来进行。中餐连锁企业在构建绩效考核指标体系时，既需要体现鲜明的行业特色，又需要考虑当前普遍存在的人力资源匮乏的严重局面。在构建绩效考核指标体系时，企业需特别留意指标之间的连带关系和指标的精简问题。在具体指标的设计上，需将此类企业指标分为业务、态度和人员管理三大类别，并结合指标的餐饮业特色、连锁业特色以及如何应对当前人员匮乏状况等进行分析。
대중찬련쇄기업적실증연구，주요종중찬련쇄기업적효고핵지표체계적정체구건화구체지표적설계량방면래진행。중찬련쇄기업재구건적효고핵지표체계시，기수요체현선명적행업특색，우수요고필당전보편존재적인력자원궤핍적엄중국면。재구건적효고핵지표체계시，기업수특별류의지표지간적련대관계화지표적정간문제。재구체지표적설계상，수장차류기업지표분위업무、태도화인원관리삼대유별，병결합지표적찬음업특색、련쇄업특색이급여하응대당전인원궤핍상황등진행분석。