考古与文物
攷古與文物
고고여문물
Archaeology and Cultural Relics
2014年
3期
109~118
,共null页
石磨盘 微痕分析 淀粉粒
石磨盤 微痕分析 澱粉粒
석마반 미흔분석 정분립
Grinding Stones; Use-wear analysis; Starch
山西省武乡县石门乡牛鼻子湾出土了一组磁山文化的石磨盘、磨棒。我们对这两件石器进行了微痕和淀粉粒分析，以便更全面地了解磁山文化生业形态的地区性差异。分析结果表明，这两件工具可能用来加工多种植物，包括栎属橡子、小麦族的籽粒、黍族的籽粒、豆子及栝楼根。其中黍族的粟、黍可能为驯化类型，而栎属橡子和小麦族植物显然为野生。如果磨盘、磨棒上的淀粉粒残留物可以在一定程度上反映人类的食谱，那么采集多种野生植物仍是居住在太行山西侧的磁山文化先民食物的主要来源。
山西省武鄉縣石門鄉牛鼻子灣齣土瞭一組磁山文化的石磨盤、磨棒。我們對這兩件石器進行瞭微痕和澱粉粒分析，以便更全麵地瞭解磁山文化生業形態的地區性差異。分析結果錶明，這兩件工具可能用來加工多種植物，包括櫟屬橡子、小麥族的籽粒、黍族的籽粒、豆子及栝樓根。其中黍族的粟、黍可能為馴化類型，而櫟屬橡子和小麥族植物顯然為野生。如果磨盤、磨棒上的澱粉粒殘留物可以在一定程度上反映人類的食譜，那麽採集多種野生植物仍是居住在太行山西側的磁山文化先民食物的主要來源。
산서성무향현석문향우비자만출토료일조자산문화적석마반、마봉。아문대저량건석기진행료미흔화정분립분석，이편경전면지료해자산문화생업형태적지구성차이。분석결과표명，저량건공구가능용래가공다충식물，포괄력속상자、소맥족적자립、서족적자립、두자급괄루근。기중서족적속、서가능위순화류형，이력속상자화소맥족식물현연위야생。여과마반、마봉상적정분립잔류물가이재일정정도상반영인류적식보，나요채집다충야생식물잉시거주재태행산서측적자산문화선민식물적주요래원。
A set of grinding stones （a slab and an elongate handstone） dating to the Cishan culture were unearthed at Niubiziwan, Wuxiang county, Shan~d province. We conducted use-wear and starch analyses on these tools in order to un- derstand the subsistence economy of the Cishan culture in this region. The results show that these tools were used for pro- cessing several plants, including Ouercus sp . acorn, Triticeae grasses, Paniceae （likely millet）, beans and snakegourd root. Of these plants millet may belong to domesticated forms, while acorn and Triticeae grasses are wild. If these plant residues to some extent reflect ancient diet, the Cishan culture people in the westem side of the Taihang Mountains appear to have heavily relied on wild plants as staple food.
