CAJ | 학술논문

栽培葡萄是中国引进外来作物的一项重要成就，自夏商时代传入后与中国本土野生葡萄一道逐渐形成涵盖物态文化（包括生态文化）、制度文化、行为文化和心态文化四大层面的葡萄文化，影响深远。中国古近代葡萄文化内容丰富，悠久灿烂。中国古近代葡萄文化的发展演变可以分为滥觞期、形成期、鼎盛期、繁荣期、中衰期和转型期六大阶段。中国古近代葡萄文化具有持续性、融合性、丰富性、不平衡性、边缘性等性质特征。中国古近代葡萄文化兴衰的主要原因有：自然条件的复杂性与引入品种的有限性制约了葡萄业的发展；生产力水平的低下制约着葡萄生产的发展；葡萄科学技术的水平对葡萄生产的重要影响；社会、文化等领域多方面的因素影响着葡萄文化的发展；中国传统的饮食习惯和文化礼仪阻碍了葡萄酒的消费。中国古近代葡萄文化具有重要的历史地位：中国葡萄文化并非始终落后于西方；对中国经济社会文化的深远影响；对世界葡萄文化史的重要贡献；对当代中国葡萄文化的开发、培育和创新，及葡萄观光旅游业的发展和成熟，具有重要作用；为中国葡萄酒业发展的新模式——小酒庄与家庭农场的发展提供文化支撑。
재배포도시중국인진외래작물적일항중요성취，자하상시대전입후여중국본토야생포도일도축점형성함개물태문화（포괄생태문화）、제도문화、행위문화화심태문화사대층면적포도문화，영향심원。중국고근대포도문화내용봉부，유구찬란。중국고근대포도문화적발전연변가이분위람상기、형성기、정성기、번영기、중쇠기화전형기륙대계단。중국고근대포도문화구유지속성、융합성、봉부성、불평형성、변연성등성질특정。중국고근대포도문화흥쇠적주요원인유：자연조건적복잡성여인입품충적유한성제약료포도업적발전；생산력수평적저하제약착포도생산적발전；포도과학기술적수평대포도생산적중요영향；사회、문화등영역다방면적인소영향착포도문화적발전；중국전통적음식습관화문화례의조애료포도주적소비。중국고근대포도문화구유중요적역사지위：중국포도문화병비시종락후우서방；대중국경제사회문화적심원영향；대세계포도문화사적중요공헌；대당대중국포도문화적개발、배육화창신，급포도관광여유업적발전화성숙，구유중요작용；위중국포도주업발전적신모식——소주장여가정농장적발전제공문화지탱。