CAJ | 학술논문

美国是典型的高热量、高蛋白质、高脂肪“三高”膳食模式，长期人均食物摄入量明显超过其营养需求量，肥胖、高血压、糖尿病等营养性疾病发病率不断上升。但同时也有大量低收入人群面临食物短缺、营养摄入不足等食物安全问题。本文重点介绍了美国农业部在食物消费引导、食物与营养援助等方面的主要举措及近期实施的项目，以期对中国做好食物与营养工作提供借鉴与启示。
미국시전형적고열량、고단백질、고지방“삼고”선식모식，장기인균식물섭입량명현초과기영양수구량，비반、고혈압、당뇨병등영양성질병발병솔불단상승。단동시야유대량저수입인군면림식물단결、영양섭입불족등식물안전문제。본문중점개소료미국농업부재식물소비인도、식물여영양원조등방면적주요거조급근기실시적항목，이기대중국주호식물여영양공작제공차감여계시。