农业考古
農業攷古
농업고고
Agricultural Archaeology
2014年
5期
274~277
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浮梁红茶 制茶历史 保健功能 深加工 速溶茶 茶色素
浮樑紅茶 製茶歷史 保健功能 深加工 速溶茶 茶色素
부량홍다 제다역사 보건공능 심가공 속용다 다색소
浮梁是我国重要的产茶区,有着悠久的制茶历史,“浮红”茶更是作为著名茶叶品牌享誉一时。但是现实情况却不容乐观,产值和产量以及影响力都已今不如昔。如何发掘这一优质品牌,恢复其应有的历史地位,作者从红茶深加工和挖掘茶叶的保健功能的角度提出了自己的解决方法并做了有益的探索。
浮樑是我國重要的產茶區,有著悠久的製茶歷史,“浮紅”茶更是作為著名茶葉品牌享譽一時。但是現實情況卻不容樂觀,產值和產量以及影響力都已今不如昔。如何髮掘這一優質品牌,恢複其應有的歷史地位,作者從紅茶深加工和挖掘茶葉的保健功能的角度提齣瞭自己的解決方法併做瞭有益的探索。
부량시아국중요적산다구,유착유구적제다역사,“부홍”다경시작위저명다협품패향예일시。단시현실정황각불용악관,산치화산량이급영향력도이금불여석。여하발굴저일우질품패,회복기응유적역사지위,작자종홍다심가공화알굴다협적보건공능적각도제출료자기적해결방법병주료유익적탐색。
