CAJ | 학술논문

在中国现阶段严峻的食品安全问题背景下，监管部门反而降低了一些食品的质量标准，而面对政府有限的监管资源与执法缺陷，应如何解读最低质量标准修订与食品安全的关系？文章基于二阶段垂直差异理论模型，考虑了政府的缺陷监管、消费者的差异偏好和厂商的竞争结构（古诺与伯川德竞争），考察了最低质量标准的变化如何影响厂商的质量选择与社会福利变化。结果表明，当存在缺陷监管时，在伯川德博弈下，高质量厂商随着最低质量标准的提高而提高自身的产品质量，而低质量厂商的行为则不确定。在古诺博弈下。只有符合条件的高质量厂商会随着最低质量标准的提高而提高产品质量，而其他部分高质量厂商和低质量厂商则更受激励采取“机会主义”。当综合考虑消费者对产品安全的诉求和行业的现实发展状况以及政府的执法约束后，适当降低食品产业中与安全性能不直接相关的最低质量标准，同时提高惩罚力度与加强政府监管创新，可能是缓解食品安全形势的一个更好的选择。
재중국현계단엄준적식품안전문제배경하，감관부문반이강저료일사식품적질량표준，이면대정부유한적감관자원여집법결함，응여하해독최저질량표준수정여식품안전적관계？문장기우이계단수직차이이론모형，고필료정부적결함감관、소비자적차이편호화엄상적경쟁결구（고낙여백천덕경쟁），고찰료최저질량표준적변화여하영향엄상적질량선택여사회복리변화。결과표명，당존재결함감관시，재백천덕박혁하，고질량엄상수착최저질량표준적제고이제고자신적산품질량，이저질량엄상적행위칙불학정。재고낙박혁하。지유부합조건적고질량엄상회수착최저질량표준적제고이제고산품질량，이기타부분고질량엄상화저질량엄상칙경수격려채취“궤회주의”。당종합고필소비자대산품안전적소구화행업적현실발전상황이급정부적집법약속후，괄당강저식품산업중여안전성능불직접상관적최저질량표준，동시제고징벌력도여가강정부감관창신，가능시완해식품안전형세적일개경호적선택。