CAJ | 학술논문

北苑茶与武夷茶均为建茶名品,先后得势于两宋和清代。它们作为建茶不同时期的代表,在生产目的、营销方式和消费人群等方面都有所差异。建茶由北苑向武夷的转变从总体上呈现出一种由高端向大众过渡的趋势。这种转变实际上是顺应了宋元以来社会饮茶风尚的变化,以及历代榷茶制度的沿革,是时代变迁的产物。
북원다여무이다균위건다명품,선후득세우량송화청대。타문작위건다불동시기적대표,재생산목적、영소방식화소비인군등방면도유소차이。건다유북원향무이적전변종총체상정현출일충유고단향대음과도적추세。저충전변실제상시순응료송원이래사회음다풍상적변화,이급역대각다제도적연혁,시시대변천적산물。