宏观质量研究
宏觀質量研究
굉관질량연구
JOURNAL OF MACRO-QUALITY RESEARCH
2015年
2期
10~19
,共null页
食品安全 努力水平 企业 消费者 替代与互补
食品安全 努力水平 企業 消費者 替代與互補
식품안전 노력수평 기업 소비자 체대여호보
食品供给企业和消费者是食品安全的供需主体,他们所采取的不同食品安全措施之间通常具有互补和替代两类典型关系,这将直接影响他们的食品安全努力决策.通过构建以企业和消费者作为领导者的斯坦科尔伯格博弈模型,分别分析了他们各自具有主导优势时的食品安全最优努力水平及其影响因素,为更好地监督食品供给主体的食品安全行为,以及激励消费者采取食品安全保障措施提供了参考.
食品供給企業和消費者是食品安全的供需主體,他們所採取的不同食品安全措施之間通常具有互補和替代兩類典型關繫,這將直接影響他們的食品安全努力決策.通過構建以企業和消費者作為領導者的斯坦科爾伯格博弈模型,分彆分析瞭他們各自具有主導優勢時的食品安全最優努力水平及其影響因素,為更好地鑑督食品供給主體的食品安全行為,以及激勵消費者採取食品安全保障措施提供瞭參攷.
식품공급기업화소비자시식품안전적공수주체,타문소채취적불동식품안전조시지간통상구유호보화체대량류전형관계,저장직접영향타문적식품안전노력결책.통과구건이기업화소비자작위령도자적사탄과이백격박혁모형,분별분석료타문각자구유주도우세시적식품안전최우노력수평급기영향인소,위경호지감독식품공급주체적식품안전행위,이급격려소비자채취식품안전보장조시제공료삼고.
