农业考古
農業攷古
농업고고
Agricultural Archaeology
2015年
3期
225~232
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横县鱼生 刺身 饮食文化 比较
橫縣魚生 刺身 飲食文化 比較
횡현어생 자신 음식문화 비교
鱼生和刺身,在古时候都叫“脍”。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两国文化的理解。
魚生和刺身,在古時候都叫“膾”。食魚生習俗在人類歷史上併不鮮見,中國先秦時已有食膾記載。廣西橫縣和日本遲繩至今保留著魚生文化,併在日常生活中佔有重要地位。通過比較橫縣魚生文化與遲繩刺身文化的異同,可以增進對中日兩國文化的理解。
어생화자신,재고시후도규“회”。식어생습속재인류역사상병불선견,중국선진시이유식회기재。엄서횡현화일본충승지금보류착어생문화,병재일상생활중점유중요지위。통과비교횡현어생문화여충승자신문화적이동,가이증진대중일량국문화적리해。
