农业考古
農業攷古
농업고고
Agricultural Archaeology
2003年
2期
18~20
,共null页
台湾 茶业 现况 外销 茶园面积 饮料茶
檯灣 茶業 現況 外銷 茶園麵積 飲料茶
태만 다업 현황 외소 다완면적 음료다
现况
一、台茶由外销产业转为内需产业.
台茶在满清时期及日据时期,是主要的外销物产,如光绪19年(1893)乌龙茶外销量高达九千八百余公吨,1896年台茶输出金额占输出总额的51.4%.台湾光复后以制造红茶、绿茶供给外销为主,外销量占产量的75%～85%.但近二十年来已急速地转成制造包种茶、乌龙茶供应内需,外销量减少到占总产量的15%～20%左右,外销衰退的主要原因是台湾的工业化发展, 使人工成本提高,导致红茶与绿茶的生产成本过高,而无法与国际上相同产品竞争.相对的 ,由于每人每年平均饮茶量,由1980年的0.34公斤激增到1995年以来的1.21～1.39公斤,使得内销市场所需的高级部份发酵茶,尤其是包种茶与乌龙茶迅速增加.
現況
一、檯茶由外銷產業轉為內需產業.
檯茶在滿清時期及日據時期,是主要的外銷物產,如光緒19年(1893)烏龍茶外銷量高達九韆八百餘公噸,1896年檯茶輸齣金額佔輸齣總額的51.4%.檯灣光複後以製造紅茶、綠茶供給外銷為主,外銷量佔產量的75%～85%.但近二十年來已急速地轉成製造包種茶、烏龍茶供應內需,外銷量減少到佔總產量的15%～20%左右,外銷衰退的主要原因是檯灣的工業化髮展, 使人工成本提高,導緻紅茶與綠茶的生產成本過高,而無法與國際上相同產品競爭.相對的 ,由于每人每年平均飲茶量,由1980年的0.34公斤激增到1995年以來的1.21～1.39公斤,使得內銷市場所需的高級部份髮酵茶,尤其是包種茶與烏龍茶迅速增加.
현황
일、태다유외소산업전위내수산업.
태다재만청시기급일거시기,시주요적외소물산,여광서19년(1893)오룡다외소량고체구천팔백여공둔,1896년태다수출금액점수출총액적51.4%.태만광복후이제조홍다、록다공급외소위주,외소량점산량적75%～85%.단근이십년래이급속지전성제조포충다、오룡다공응내수,외소량감소도점총산량적15%～20%좌우,외소쇠퇴적주요원인시태만적공업화발전, 사인공성본제고,도치홍다여록다적생산성본과고,이무법여국제상상동산품경쟁.상대적 ,유우매인매년평균음다량,유1980년적0.34공근격증도1995년이래적1.21～1.39공근,사득내소시장소수적고급부빈발효다,우기시포충다여오룡다신속증가.
