中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
China Food Additives
2015年
8期
159-164
,共6页
辣椒多糖%单糖组成%分子量分布%核糖
辣椒多糖%單糖組成%分子量分佈%覈糖
랄초다당%단당조성%분자량분포%핵당
capsicum annuum polysaccharides%monosaccharide composition%molecular weight distribution%ribnose
目的:以辣椒渣为原料,经过提取精制得到辣椒多糖,并研究了其单糖组成,分子量分布.方法:辣椒多糖采用水提醇沉法,经过酶法结合Savage法脱出蛋白,H2O2脱色法去除色素等分离精制手段对辣椒多糖进行了分离和精制.辣椒多糖经过水解、衍生化,通过GC测定其单糖的组成及含量,红外光谱研究辣椒多糖的结构特征,超滤法测定其分子质量分布.结果:通过提取分离得到的辣椒多糖,含量为86.5％,提取率为2.4％.由半乳糖、阿拉伯糖等7种单糖组成,均重分子量主要分布在10 KDa ～ 50 KDa,占74.5％.辣椒多糖与枸杞多糖单糖组成较为相似,辣椒多糖比枸杞多糖多一个核糖的单糖组成.
目的:以辣椒渣為原料,經過提取精製得到辣椒多糖,併研究瞭其單糖組成,分子量分佈.方法:辣椒多糖採用水提醇沉法,經過酶法結閤Savage法脫齣蛋白,H2O2脫色法去除色素等分離精製手段對辣椒多糖進行瞭分離和精製.辣椒多糖經過水解、衍生化,通過GC測定其單糖的組成及含量,紅外光譜研究辣椒多糖的結構特徵,超濾法測定其分子質量分佈.結果:通過提取分離得到的辣椒多糖,含量為86.5％,提取率為2.4％.由半乳糖、阿拉伯糖等7種單糖組成,均重分子量主要分佈在10 KDa ～ 50 KDa,佔74.5％.辣椒多糖與枸杞多糖單糖組成較為相似,辣椒多糖比枸杞多糖多一箇覈糖的單糖組成.
목적:이랄초사위원료,경과제취정제득도랄초다당,병연구료기단당조성,분자량분포.방법:랄초다당채용수제순침법,경과매법결합Savage법탈출단백,H2O2탈색법거제색소등분리정제수단대랄초다당진행료분리화정제.랄초다당경과수해、연생화,통과GC측정기단당적조성급함량,홍외광보연구랄초다당적결구특정,초려법측정기분자질량분포.결과:통과제취분리득도적랄초다당,함량위86.5％,제취솔위2.4％.유반유당、아랍백당등7충단당조성,균중분자량주요분포재10 KDa ～ 50 KDa,점74.5％.랄초다당여구기다당단당조성교위상사,랄초다당비구기다당다일개핵당적단당조성.
