管理观察
管理觀察
관리관찰
Management Observer
2015年
21期
138-140
,共3页
酒店管理概论%课程教学%多元方法
酒店管理概論%課程教學%多元方法
주점관리개론%과정교학%다원방법
《酒店管理概论》是酒店管理专业的专业必修课.通过该课程的学习,使学生在熟悉酒店基本概念的基础上,掌握酒店管理的具体内容,从而对所学专业有一个正确的认知.该门课程理论性较强,需要运用多种教学方法,本文探讨了案例教学法、情景模拟法、合作—探究教学法、实践教学法等,并改革评价模式,建立基于OBE理念的《酒店管理概论》课程学习成果评价模式.
《酒店管理概論》是酒店管理專業的專業必脩課.通過該課程的學習,使學生在熟悉酒店基本概唸的基礎上,掌握酒店管理的具體內容,從而對所學專業有一箇正確的認知.該門課程理論性較彊,需要運用多種教學方法,本文探討瞭案例教學法、情景模擬法、閤作—探究教學法、實踐教學法等,併改革評價模式,建立基于OBE理唸的《酒店管理概論》課程學習成果評價模式.
《주점관리개론》시주점관리전업적전업필수과.통과해과정적학습,사학생재숙실주점기본개념적기출상,장악주점관리적구체내용,종이대소학전업유일개정학적인지.해문과정이론성교강,수요운용다충교학방법,본문탐토료안례교학법、정경모의법、합작—탐구교학법、실천교학법등,병개혁평개모식,건립기우OBE이념적《주점관리개론》과정학습성과평개모식.
