科学种养
科學種養
과학충양
KeXue ZhongYang
2015年
7期
341-342
,共2页
HACCP%鳗鱼%精深加工%应用
HACCP%鰻魚%精深加工%應用
HACCP%만어%정심가공%응용
将HACCP应用于鳗鱼精深加工,以鳗鱼寿司加工工艺为例进行危害分析,确定关键控制点CCP,提出关键限值CL及其控制措施,从而保证鳗鱼精深加工产品质量及卫生安全.
將HACCP應用于鰻魚精深加工,以鰻魚壽司加工工藝為例進行危害分析,確定關鍵控製點CCP,提齣關鍵限值CL及其控製措施,從而保證鰻魚精深加工產品質量及衛生安全.
장HACCP응용우만어정심가공,이만어수사가공공예위례진행위해분석,학정관건공제점CCP,제출관건한치CL급기공제조시,종이보증만어정심가공산품질량급위생안전.
