湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
Hubei Agricultural Sciences
2015年
13期
3221-3224
,共4页
天麻(Gastrodia elata Bl.)%保鲜%失水率%包装方式
天痳(Gastrodia elata Bl.)%保鮮%失水率%包裝方式
천마(Gastrodia elata Bl.)%보선%실수솔%포장방식
Gastrodia elata Bl.%preservation%dehydration rate%packaging methods
为了探究不同包装方式对天麻的保鲜效果,以昭通乌天麻为材料,设置清洗和不清洗条件下牛皮纸信封包装、塑料袋包装和真空包装6个处理,常温保存10、20、30和40d后,观测各处理下天麻的外观形态及水分散失情况.结果表明,清洗和不清洗对天麻保鲜影响不显著;包装方式对天麻保鲜影响显著,牛皮纸信封包装水分散失快,天麻外观形态差,保鲜效果不佳;塑料袋包装水分散失少,能维持鲜天麻品质及良好的外观形态,保鲜效果好;真空包装很快就腐烂变质,保鲜效果差.
為瞭探究不同包裝方式對天痳的保鮮效果,以昭通烏天痳為材料,設置清洗和不清洗條件下牛皮紙信封包裝、塑料袋包裝和真空包裝6箇處理,常溫保存10、20、30和40d後,觀測各處理下天痳的外觀形態及水分散失情況.結果錶明,清洗和不清洗對天痳保鮮影響不顯著;包裝方式對天痳保鮮影響顯著,牛皮紙信封包裝水分散失快,天痳外觀形態差,保鮮效果不佳;塑料袋包裝水分散失少,能維持鮮天痳品質及良好的外觀形態,保鮮效果好;真空包裝很快就腐爛變質,保鮮效果差.
위료탐구불동포장방식대천마적보선효과,이소통오천마위재료,설치청세화불청세조건하우피지신봉포장、소료대포장화진공포장6개처리,상온보존10、20、30화40d후,관측각처리하천마적외관형태급수분산실정황.결과표명,청세화불청세대천마보선영향불현저;포장방식대천마보선영향현저,우피지신봉포장수분산실쾌,천마외관형태차,보선효과불가;소료대포장수분산실소,능유지선천마품질급량호적외관형태,보선효과호;진공포장흔쾌취부란변질,보선효과차.
