科教文汇
科教文彙
과교문회
The Science Education Article Cultures
2015年
25期
44-45
,共2页
食品科学%公共选修课%教学方式
食品科學%公共選脩課%教學方式
식품과학%공공선수과%교학방식
food science%public selective course%teaching meth-ods
在理工科院校开设“食品科学概论”公共选修课教程，是提高学生综合素质的重要教学环节。作者结合自己的亲身教学经历就食品科学概论课程的教学实践、教材内容、教学形式和方法以及考核方式等方面进行了探讨。
在理工科院校開設“食品科學概論”公共選脩課教程，是提高學生綜閤素質的重要教學環節。作者結閤自己的親身教學經歷就食品科學概論課程的教學實踐、教材內容、教學形式和方法以及攷覈方式等方麵進行瞭探討。
재리공과원교개설“식품과학개론”공공선수과교정，시제고학생종합소질적중요교학배절。작자결합자기적친신교학경력취식품과학개론과정적교학실천、교재내용、교학형식화방법이급고핵방식등방면진행료탐토。
To open"Introduction to Food Science"as a public se-lective course in engineering universities is an important way to improve students' comprehensive quality. Combined with the writer's own teaching experience, this paper explores the teaching practice, textbook content, teaching forms and methods and eval-uation methods of the course.
