职业
職業
직업
Occupation
2015年
26期
32-32,33
,共2页
朱建军%肖芳%哈斯其木格
硃建軍%肖芳%哈斯其木格
주건군%초방%합사기목격
肉制品加工技术%教学%改革
肉製品加工技術%教學%改革
육제품가공기술%교학%개혁
为了提高学生的实践动手能力及创新能力，必须进行教学改革。本文就高职肉制品加工技术课程教学改革进行了分析。即根据肉制品加工技术的课程特点，结合食品企业的岗位需求和用人标准，优化肉制品加工技术课程结构体系，更新教学内容，创新教学方法，改进完善教学评价体系，以期取得良好的教学效果。
為瞭提高學生的實踐動手能力及創新能力，必鬚進行教學改革。本文就高職肉製品加工技術課程教學改革進行瞭分析。即根據肉製品加工技術的課程特點，結閤食品企業的崗位需求和用人標準，優化肉製品加工技術課程結構體繫，更新教學內容，創新教學方法，改進完善教學評價體繫，以期取得良好的教學效果。
위료제고학생적실천동수능력급창신능력，필수진행교학개혁。본문취고직육제품가공기술과정교학개혁진행료분석。즉근거육제품가공기술적과정특점，결합식품기업적강위수구화용인표준，우화육제품가공기술과정결구체계，경신교학내용，창신교학방법，개진완선교학평개체계，이기취득량호적교학효과。
