食用菌学报
食用菌學報
식용균학보
Acta Edulis Fungi
2015年
2期
30-34
,共5页
宫春宇%张瑞颖%邹亚杰%胡清秀
宮春宇%張瑞穎%鄒亞傑%鬍清秀
궁춘우%장서영%추아걸%호청수
草菇%刺芹侧耳菌渣%发酵%生物学效率
草菇%刺芹側耳菌渣%髮酵%生物學效率
초고%자근측이균사%발효%생물학효솔
Volvariella volvacea%Pleurotus eryngii spent substrate%substrate fermentation%biological efficiency
以刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣为原料栽培草菇(Volvariella volvacea),考察层架空间位置、菌渣含水量和发酵时间对草菇生产的影响,还研究了菌渣发酵过程中电导率、pH和温度的变化.结果表明,发菌阶段,不同层架上草菇培养料的温度相近;出菇阶段,层架自下而上料温升高;草菇产量也随层架自下而上逐渐提高.利用刺芹侧耳菌渣栽培草菇,以含水量68.5％的未发酵菌渣产量最高.刺芹侧耳菌渣发酵过程中,电导率在前3d快速上升,之后缓慢上升并趋于稳定;pH在前3d变化幅度较大,先降后升,之后缓慢上升并趋于稳定,但明显低于未发酵菌渣.
以刺芹側耳(Pleurotus eryngii)菌渣為原料栽培草菇(Volvariella volvacea),攷察層架空間位置、菌渣含水量和髮酵時間對草菇生產的影響,還研究瞭菌渣髮酵過程中電導率、pH和溫度的變化.結果錶明,髮菌階段,不同層架上草菇培養料的溫度相近;齣菇階段,層架自下而上料溫升高;草菇產量也隨層架自下而上逐漸提高.利用刺芹側耳菌渣栽培草菇,以含水量68.5％的未髮酵菌渣產量最高.刺芹側耳菌渣髮酵過程中,電導率在前3d快速上升,之後緩慢上升併趨于穩定;pH在前3d變化幅度較大,先降後升,之後緩慢上升併趨于穩定,但明顯低于未髮酵菌渣.
이자근측이(Pleurotus eryngii)균사위원료재배초고(Volvariella volvacea),고찰층가공간위치、균사함수량화발효시간대초고생산적영향,환연구료균사발효과정중전도솔、pH화온도적변화.결과표명,발균계단,불동층가상초고배양료적온도상근;출고계단,층가자하이상료온승고;초고산량야수층가자하이상축점제고.이용자근측이균사재배초고,이함수량68.5％적미발효균사산량최고.자근측이균사발효과정중,전도솔재전3d쾌속상승,지후완만상승병추우은정;pH재전3d변화폭도교대,선강후승,지후완만상승병추우은정,단명현저우미발효균사.
