粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
Cereals & Oils
2015年
9期
36-38
,共3页
大豆油%微波%水蒸气%提取率
大豆油%微波%水蒸氣%提取率
대두유%미파%수증기%제취솔
soybean oil%microwave%water vapor%extraction rate
该文利用微波及水蒸气辅助预处理对大豆油提取率的影响进行研究。研究表明，用微波及水蒸气辅助浸出大豆油的最佳条件为微波时间190 s，微波功率630 W，水蒸气处理时间5 min，在此条件下大豆油的提取率为14.3%。研究表明，利用微波及水蒸气渗透的方法对浸出前的油料进行预处理可以有效缩短浸提的时间，提高浸提的效率。
該文利用微波及水蒸氣輔助預處理對大豆油提取率的影響進行研究。研究錶明，用微波及水蒸氣輔助浸齣大豆油的最佳條件為微波時間190 s，微波功率630 W，水蒸氣處理時間5 min，在此條件下大豆油的提取率為14.3%。研究錶明，利用微波及水蒸氣滲透的方法對浸齣前的油料進行預處理可以有效縮短浸提的時間，提高浸提的效率。
해문이용미파급수증기보조예처리대대두유제취솔적영향진행연구。연구표명，용미파급수증기보조침출대두유적최가조건위미파시간190 s，미파공솔630 W，수증기처리시간5 min，재차조건하대두유적제취솔위14.3%。연구표명，이용미파급수증기삼투적방법대침출전적유료진행예처리가이유효축단침제적시간，제고침제적효솔。
This article had focused on the effects of the soybean oil extraction rate by assisting leaching with microwave and water vapor. The results showed the best conditions of using microwave and water vapor to assiste soybean oil immersion out were 190 s of microwave time,630W of microwave power and 5 min of water vapor time. Under these conditions,soybean oil extraction rate was 14.3%. Researchs showed microwave and steam treatment could effectively shorten the extraction time and improve the efficiency of extraction.
