CAJ | 학술논문

[目的]分析圆叶葡萄品种果实品质,为筛选出适宜南宁栽培且综合表现好的葡萄品种提供参考依据.[方法]分别称取卡洛斯、弗雷尔、诺贝尔和阿拉紫4个从美国引进的圆叶葡萄品种果实的穗重和单粒重,测定果粒纵、横径等果实外观品质及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(Vc)和可溶性总糖含量等内在品质,并进行显著性差异分析.[结果]4个圆叶葡萄品种的果实品质差异较大.弗雷尔单粒重在9.00 g以上,显著重于其他3个品种(P＜0.05,下同),诺贝尔的单粒重最轻,为3.69 g;果实Vc含量从高到低依次为弗雷尔＞诺贝尔＞阿拉紫＞卡洛斯,且各品种间差异显著;弗雷尔的可溶性固形物含量最高,为16.5％,显著高于其他品种,其次为诺贝尔和阿拉紫,两者含量相当,卡洛斯的最低,为14.5％;卡洛斯的可滴定酸含量最高,为5.04 g/L,与阿拉紫差异不显著(P＞0.05),与弗雷尔和诺贝尔差异显著;可溶性总糖含量从高到低排序为诺贝尔＞弗雷尔＞阿拉紫＞卡洛斯,且各品种间差异显著.[结论]诺贝尔适合作酿酒葡萄品种,卡洛斯适合作加工和鲜食兼用葡萄品种,弗雷尔和阿拉紫适合作鲜食葡萄品种.
[목적]분석원협포도품충과실품질,위사선출괄의남저재배차종합표현호적포도품충제공삼고의거.[방법]분별칭취잡락사、불뢰이、낙패이화아랍자4개종미국인진적원협포도품충과실적수중화단립중,측정과립종、횡경등과실외관품질급가용성고형물、가적정산、유생소C(Vc)화가용성총당함량등내재품질,병진행현저성차이분석.[결과]4개원협포도품충적과실품질차이교대.불뢰이단립중재9.00 g이상,현저중우기타3개품충(P＜0.05,하동),낙패이적단립중최경,위3.69 g;과실Vc함량종고도저의차위불뢰이＞낙패이＞아랍자＞잡락사,차각품충간차이현저;불뢰이적가용성고형물함량최고,위16.5％,현저고우기타품충,기차위낙패이화아랍자,량자함량상당,잡락사적최저,위14.5％;잡락사적가적정산함량최고,위5.04 g/L,여아랍자차이불현저(P＞0.05),여불뢰이화낙패이차이현저;가용성총당함량종고도저배서위낙패이＞불뢰이＞아랍자＞잡락사,차각품충간차이현저.[결론]낙패이괄합작양주포도품충,잡락사괄합작가공화선식겸용포도품충,불뢰이화아랍자괄합작선식포도품충.