江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
Jiangsu Agricultural Sciences
2015年
8期
276-278
,共3页
榛蘑多糖%多酶法提取%正交试验%光谱分析
榛蘑多糖%多酶法提取%正交試驗%光譜分析
진마다당%다매법제취%정교시험%광보분석
研究了多酶法提取榛蘑多糖的最佳条件并进行光谱研究，通过单因素和正交试验确定了酶法提取榛蘑多糖的最佳工艺，即：粒度80目，料水比1∶20，酶作用温度40℃，加酶（加酶总量为底物的1％）质量比（木瓜蛋白酶∶纤维素酶）3∶1，pH 值6．5，酶作用时间2．0 h；在此条件下多糖的提取率可达16．85％。红外光谱分析表明榛蘑多糖为含有葡萄糖醛酸的β－吡喃多糖。
研究瞭多酶法提取榛蘑多糖的最佳條件併進行光譜研究，通過單因素和正交試驗確定瞭酶法提取榛蘑多糖的最佳工藝，即：粒度80目，料水比1∶20，酶作用溫度40℃，加酶（加酶總量為底物的1％）質量比（木瓜蛋白酶∶纖維素酶）3∶1，pH 值6．5，酶作用時間2．0 h；在此條件下多糖的提取率可達16．85％。紅外光譜分析錶明榛蘑多糖為含有葡萄糖醛痠的β－吡喃多糖。
연구료다매법제취진마다당적최가조건병진행광보연구，통과단인소화정교시험학정료매법제취진마다당적최가공예，즉：립도80목，료수비1∶20，매작용온도40℃，가매（가매총량위저물적1％）질량비（목과단백매∶섬유소매）3∶1，pH 치6．5，매작용시간2．0 h；재차조건하다당적제취솔가체16．85％。홍외광보분석표명진마다당위함유포도당철산적β－필남다당。
