广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
Guangdong Agricultural Sciences
2015年
16期
71-78
,共8页
亚硝酸还原酶%发酵培养基优化%酶学性质%响应面分析
亞硝痠還原酶%髮酵培養基優化%酶學性質%響應麵分析
아초산환원매%발효배양기우화%매학성질%향응면분석
通过单因素试验和响应面分析对亚硝酸还原酶产生菌C的发酵条件进行优化,获得最佳发酵培养基为:葡萄糖2.26％,蛋白胨0.2％,NH4Cl 0.12％,K2HPO4·H2O 0.2％,MgSO40.075％,KCl 0.1％,FeSO40.004％,NaNO2 0.2％,在此条件下,酶活达到317.82 U/mL,比优化前的190.26 U/mL提高了67.05％.产生的亚硝酸还原酶的酶学性质表明,该酶被Mn2+、Mg2+、Na+激活,受Fe2+、EDTA抑制;最适温度和pH值分别为30℃和7.4;当温度低于50℃、pH值在7.0～8.0时,酶能保持较高的活性.与现有文献报道的筛选细菌相比较,该菌株亚硝酸还原酶产量处于较高水平.
通過單因素試驗和響應麵分析對亞硝痠還原酶產生菌C的髮酵條件進行優化,穫得最佳髮酵培養基為:葡萄糖2.26％,蛋白胨0.2％,NH4Cl 0.12％,K2HPO4·H2O 0.2％,MgSO40.075％,KCl 0.1％,FeSO40.004％,NaNO2 0.2％,在此條件下,酶活達到317.82 U/mL,比優化前的190.26 U/mL提高瞭67.05％.產生的亞硝痠還原酶的酶學性質錶明,該酶被Mn2+、Mg2+、Na+激活,受Fe2+、EDTA抑製;最適溫度和pH值分彆為30℃和7.4;噹溫度低于50℃、pH值在7.0～8.0時,酶能保持較高的活性.與現有文獻報道的篩選細菌相比較,該菌株亞硝痠還原酶產量處于較高水平.
통과단인소시험화향응면분석대아초산환원매산생균C적발효조건진행우화,획득최가발효배양기위:포도당2.26％,단백동0.2％,NH4Cl 0.12％,K2HPO4·H2O 0.2％,MgSO40.075％,KCl 0.1％,FeSO40.004％,NaNO2 0.2％,재차조건하,매활체도317.82 U/mL,비우화전적190.26 U/mL제고료67.05％.산생적아초산환원매적매학성질표명,해매피Mn2+、Mg2+、Na+격활,수Fe2+、EDTA억제;최괄온도화pH치분별위30℃화7.4;당온도저우50℃、pH치재7.0～8.0시,매능보지교고적활성.여현유문헌보도적사선세균상비교,해균주아초산환원매산량처우교고수평.
