CAJ | 학술논문

小吃作为中国饮食文化的重要组成部分，长期以来一直存在定义不清、内涵模糊的问题，本文通过梳理相关古代文献，认为“小吃”这一名词的出现最早是在明清的白话小说中，意为下酒的小菜。“点心”的概念比小吃早得多，在历史上与小食、从食存在密切关系，直到清末，小吃和点心仍然是在并行发展，直到近代以来随着城市生活的发展，小吃的概念逐渐扩大，才将“点心”纳入其中。小吃的便利性、地域性和民俗性特点使其在饮食文化中具有突出的地位和旺盛的生命力。
소흘작위중국음식문화적중요조성부분，장기이래일직존재정의불청、내함모호적문제，본문통과소리상관고대문헌，인위“소흘”저일명사적출현최조시재명청적백화소설중，의위하주적소채。“점심”적개념비소흘조득다，재역사상여소식、종식존재밀절관계，직도청말，소흘화점심잉연시재병행발전，직도근대이래수착성시생활적발전，소흘적개념축점확대，재장“점심”납입기중。소흘적편리성、지역성화민속성특점사기재음식문화중구유돌출적지위화왕성적생명력。