武汉轻工大学学报
武漢輕工大學學報
무한경공대학학보
Journal of Wuhan Polytechnic University
2015年
3期
16-19
,共4页
液相色谱%同时测定%糕点
液相色譜%同時測定%糕點
액상색보%동시측정%고점
HPLC%simultaneous determination%pastry
建立了高效液相色谱法（ HPLC ）同时测定糕点中丙酸钙（钠）、双乙酸钠、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜7种食品添加剂。实验采用苯基柱，以0．02 mol／L磷酸二氢钾和甲醇为流动相，采用梯度淋洗，不同的检测波长下进行检测。上述7种物质回收率为92．0％—100．0％，相对标准偏差为0．75％—0．97％。
建立瞭高效液相色譜法（ HPLC ）同時測定糕點中丙痠鈣（鈉）、雙乙痠鈉、脫氫乙痠、苯甲痠、山梨痠、糖精鈉、安賽蜜7種食品添加劑。實驗採用苯基柱，以0．02 mol／L燐痠二氫鉀和甲醇為流動相，採用梯度淋洗，不同的檢測波長下進行檢測。上述7種物質迴收率為92．0％—100．0％，相對標準偏差為0．75％—0．97％。
건립료고효액상색보법（ HPLC ）동시측정고점중병산개（납）、쌍을산납、탈경을산、분갑산、산리산、당정납、안새밀7충식품첨가제。실험채용분기주，이0．02 mol／L린산이경갑화갑순위류동상，채용제도림세，불동적검측파장하진행검측。상술7충물질회수솔위92．0％—100．0％，상대표준편차위0．75％—0．97％。
A method is proposed for the simultaneous determination of 7 kinds of food additives in pastry , calcium propionate ( sodium propionate ) , sodium diacetate , Dehydroacetic acid , benzoic acid , sorbic acid , sodium saccharin sodium and acesulfame by high performance liquid chromatography .The experiment is accomplished by using phen-yl column with0 .02 moL/L monopotassium phosphate and methanol as mobile phase and gradient elution with tes-ting in different detection wavelengths .The aboving 7 kinds of substances recovery rate ranged from 92 .0% to 101.0%, and the relate standard deviation ranged from 0.75%to 0.97%.
