食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
Journal of Food Science and Biotechnology
2015年
7期
724-730
,共7页
王潘军%程力%顾正彪%李兆丰%洪雁
王潘軍%程力%顧正彪%李兆豐%洪雁
왕반군%정력%고정표%리조봉%홍안
淀粉%高固含量%二元种子法%工艺优化%机理分析
澱粉%高固含量%二元種子法%工藝優化%機理分析
정분%고고함량%이원충자법%공예우화%궤리분석
starch%high solid content%two-seed process%optimization of preparation%mechanism analysis
采用二元种子法工艺制备高固含量木材用淀粉胶粘剂.首先,研究了盐酸浓度对高固含量淀粉胶粘剂的降粘效果,综合考虑降解对粘接性能的影响,选择盐酸浓度为1.0 mol/L.其次,采用二元种子聚合工艺进一步降低体系的粘度和改善胶粘剂性能,研究了第一/第二种子比例和第二种子添加时间对淀粉胶贮藏稳定性的影响.结果表明,第一/第二种子比例为8∶2,反应进行2.5 h后加入第二种子,制备的淀粉胶表观粘度最低,贮藏性能最好.最后,优化了引发剂APS的添加量和添加方式:APS的添加总量为淀粉干基的1%,反应起始阶段加入总量的70%,取出第二种子后加入总量的20%,剩余的APS在加入第二种子后加入,制备过程中反应平稳,回流较少.在上述优化工艺的基础上对淀粉胶的粒径分析表明,二元种子法工艺制备的淀粉胶具有二元粒径分布,不同大小的粒子可达到最密堆积状态,且小粒子表面吸附了更多的乳化剂抑制淀粉回生,显著改善了高固含量木材用淀粉胶粘剂的贮藏性能.
採用二元種子法工藝製備高固含量木材用澱粉膠粘劑.首先,研究瞭鹽痠濃度對高固含量澱粉膠粘劑的降粘效果,綜閤攷慮降解對粘接性能的影響,選擇鹽痠濃度為1.0 mol/L.其次,採用二元種子聚閤工藝進一步降低體繫的粘度和改善膠粘劑性能,研究瞭第一/第二種子比例和第二種子添加時間對澱粉膠貯藏穩定性的影響.結果錶明,第一/第二種子比例為8∶2,反應進行2.5 h後加入第二種子,製備的澱粉膠錶觀粘度最低,貯藏性能最好.最後,優化瞭引髮劑APS的添加量和添加方式:APS的添加總量為澱粉榦基的1%,反應起始階段加入總量的70%,取齣第二種子後加入總量的20%,剩餘的APS在加入第二種子後加入,製備過程中反應平穩,迴流較少.在上述優化工藝的基礎上對澱粉膠的粒徑分析錶明,二元種子法工藝製備的澱粉膠具有二元粒徑分佈,不同大小的粒子可達到最密堆積狀態,且小粒子錶麵吸附瞭更多的乳化劑抑製澱粉迴生,顯著改善瞭高固含量木材用澱粉膠粘劑的貯藏性能.
채용이원충자법공예제비고고함량목재용정분효점제.수선,연구료염산농도대고고함량정분효점제적강점효과,종합고필강해대점접성능적영향,선택염산농도위1.0 mol/L.기차,채용이원충자취합공예진일보강저체계적점도화개선효점제성능,연구료제일/제이충자비례화제이충자첨가시간대정분효저장은정성적영향.결과표명,제일/제이충자비례위8∶2,반응진행2.5 h후가입제이충자,제비적정분효표관점도최저,저장성능최호.최후,우화료인발제APS적첨가량화첨가방식:APS적첨가총량위정분간기적1%,반응기시계단가입총량적70%,취출제이충자후가입총량적20%,잉여적APS재가입제이충자후가입,제비과정중반응평은,회류교소.재상술우화공예적기출상대정분효적립경분석표명,이원충자법공예제비적정분효구유이원립경분포,불동대소적입자가체도최밀퇴적상태,차소입자표면흡부료경다적유화제억제정분회생,현저개선료고고함량목재용정분효점제적저장성능.