CAJ | 학술논문

在职业院校中烹饪教学是其主要内容之一，提升烹饪系学生的执行力，培养烹饪技术高级人才是每一所职业院校的重要任务。目前，我国高等职业烹饪教育已经走过了近二十年的历史，应时代的需要和发展，烹饪教育已经经历了起步，巩固和发展三个阶段，不少院校已经初具规模，培养出了大批烹饪人才。本文将以校园文化为主线，从校园中的五常管理，烹饪系的制度文化，精神文化，校外工学结合等多方面对如何提升烹饪学生执行力做了分别阐述，望对高职烹饪院校未来发展有所帮助。
재직업원교중팽임교학시기주요내용지일，제승팽임계학생적집행력，배양팽임기술고급인재시매일소직업원교적중요임무。목전，아국고등직업팽임교육이경주과료근이십년적역사，응시대적수요화발전，팽임교육이경경력료기보，공고화발전삼개계단，불소원교이경초구규모，배양출료대비팽임인재。본문장이교완문화위주선，종교완중적오상관리，팽임계적제도문화，정신문화，교외공학결합등다방면대여하제승팽임학생집행력주료분별천술，망대고직팽임원교미래발전유소방조。