宁德师范学院学报（自然科学版）
寧德師範學院學報（自然科學版）
저덕사범학원학보（자연과학판）
Journal of Ningde Teachers College(Natural Science)
2015年
3期
290-294
,共5页
陈黑龙%陈奇晴%高玲玲%周逢芳
陳黑龍%陳奇晴%高玲玲%週逢芳
진흑룡%진기청%고령령%주봉방
韵香型铁观音%新工艺%陈韵%外源糖
韻香型鐵觀音%新工藝%陳韻%外源糖
운향형철관음%신공예%진운%외원당
通过对茶树生长中的叶片喷施外源还原性单糖,提高鲜叶中茶多酚、可溶性总糖及游离氨基酸等化学成分的含量.以及控制筛选摇青力度及晾青时间,获得最适韵香型铁观音加工的原料,最后通过控制烘培温度、时间及采用新烘培处理技术方法,研制出带有栗香、陈韵、醇正顺滑的韵香型铁观音.
通過對茶樹生長中的葉片噴施外源還原性單糖,提高鮮葉中茶多酚、可溶性總糖及遊離氨基痠等化學成分的含量.以及控製篩選搖青力度及晾青時間,穫得最適韻香型鐵觀音加工的原料,最後通過控製烘培溫度、時間及採用新烘培處理技術方法,研製齣帶有慄香、陳韻、醇正順滑的韻香型鐵觀音.
통과대다수생장중적협편분시외원환원성단당,제고선협중다다분、가용성총당급유리안기산등화학성분적함량.이급공제사선요청력도급량청시간,획득최괄운향형철관음가공적원료,최후통과공제홍배온도、시간급채용신홍배처리기술방법,연제출대유률향、진운、순정순활적운향형철관음.
