亚太教育
亞太教育
아태교육
Asia Pacific Education
2015年
30期
134
,共1页
烹饪教育%教学现状%创新
烹飪教育%教學現狀%創新
팽임교육%교학현상%창신
民以食为天,从古至今我国的餐饮一直都得到世界人民的高度认可,我国的餐饮行业也遍布大街小巷,而且我国的餐饮包含了各种形式以及等级大小等.但是纵观我国目前餐饮业的教学现状有很多的不足之处,诸如教学器材不够合格,社会实践课程安排的较少,注重一味单一的教学而忽视了实战操作,学生们独立学习独立思考,创新精神欠缺,教师应该多做此类教学引导,培养同学们的自主学习以及自主对知识的探索精神.还要在日常教学中对同学们的职业素养加以培养,为今后步入工作单位奠定一个良好的基础,下文就针对烹饪教育专业教学现状的思考进行简单的分析和探讨.
民以食為天,從古至今我國的餐飲一直都得到世界人民的高度認可,我國的餐飲行業也遍佈大街小巷,而且我國的餐飲包含瞭各種形式以及等級大小等.但是縱觀我國目前餐飲業的教學現狀有很多的不足之處,諸如教學器材不夠閤格,社會實踐課程安排的較少,註重一味單一的教學而忽視瞭實戰操作,學生們獨立學習獨立思攷,創新精神欠缺,教師應該多做此類教學引導,培養同學們的自主學習以及自主對知識的探索精神.還要在日常教學中對同學們的職業素養加以培養,為今後步入工作單位奠定一箇良好的基礎,下文就針對烹飪教育專業教學現狀的思攷進行簡單的分析和探討.
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