粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
Cereal & Feed Industry
2015年
8期
44-46
,共3页
蒋向君%章跃树%孙法军%王艳%田蕴%贺燕
蔣嚮君%章躍樹%孫法軍%王豔%田蘊%賀燕
장향군%장약수%손법군%왕염%전온%하연
紫花苜蓿%乳酸菌%葡萄糖%浓度%青贮%发酵品质
紫花苜蓿%乳痠菌%葡萄糖%濃度%青貯%髮酵品質
자화목숙%유산균%포도당%농도%청저%발효품질
Medicago sativa L%Lactic acid bacteria%glucose%concentration%silage%fermentation quality
为探索苜蓿青贮过程中添加碳水化合物来弥补乳酸菌发酵底物不足的问题,研究设计了以紫花苜蓿为原料,单独添加1％、2％、3％的葡萄糖及葡萄糖十乳酸菌不同组合的青贮发酵,通过监测酸碱度、乳酸含量、干物质含量、氨态氮和总氮含量的变化,探明添加3％的葡萄糖+1％的乳酸菌溶液时,可以使紫花苜蓿青贮料的干物质含量上升至240.78 g/kg,pH值降到4.17,乳酸含量上升至110.73g/kg,氨态氮/总氮值降到120.17,得出3％葡萄糖+1％乳酸菌溶液效果最佳的结论.
為探索苜蓿青貯過程中添加碳水化閤物來瀰補乳痠菌髮酵底物不足的問題,研究設計瞭以紫花苜蓿為原料,單獨添加1％、2％、3％的葡萄糖及葡萄糖十乳痠菌不同組閤的青貯髮酵,通過鑑測痠堿度、乳痠含量、榦物質含量、氨態氮和總氮含量的變化,探明添加3％的葡萄糖+1％的乳痠菌溶液時,可以使紫花苜蓿青貯料的榦物質含量上升至240.78 g/kg,pH值降到4.17,乳痠含量上升至110.73g/kg,氨態氮/總氮值降到120.17,得齣3％葡萄糖+1％乳痠菌溶液效果最佳的結論.
위탐색목숙청저과정중첨가탄수화합물래미보유산균발효저물불족적문제,연구설계료이자화목숙위원료,단독첨가1％、2％、3％적포도당급포도당십유산균불동조합적청저발효,통과감측산감도、유산함량、간물질함량、안태담화총담함량적변화,탐명첨가3％적포도당+1％적유산균용액시,가이사자화목숙청저료적간물질함량상승지240.78 g/kg,pH치강도4.17,유산함량상승지110.73g/kg,안태담/총담치강도120.17,득출3％포도당+1％유산균용액효과최가적결론.
