消防科学与技术
消防科學與技術
소방과학여기술
Fire Science and Technology
2015年
9期
1147-1151
,共5页
商业厨房%油烟道%火灾模拟
商業廚房%油煙道%火災模擬
상업주방%유연도%화재모의
commercial kitchen%flue%fire simulation
利用FDS模拟软件,以大涡模拟为基础,采用正交试验法设计模拟工况,研究了油烟道火灾在风速、横截面、油垢厚度和油垢类型等因素影响下的发展蔓延规律.结果表明,风速在四个影响因素中占主要地位,其次是横截面尺寸、油垢厚度,油垢类型的影响程度最低.结果表明存在临界风速和油垢临界厚度;油烟道横截面积越大,起火蔓延越慢,但起火后火势越猛烈.扁宽型截面比方正型截面火灾危险性大.研究结果可为制定油烟道火灾预防控制措施奠定基础.
利用FDS模擬軟件,以大渦模擬為基礎,採用正交試驗法設計模擬工況,研究瞭油煙道火災在風速、橫截麵、油垢厚度和油垢類型等因素影響下的髮展蔓延規律.結果錶明,風速在四箇影響因素中佔主要地位,其次是橫截麵呎吋、油垢厚度,油垢類型的影響程度最低.結果錶明存在臨界風速和油垢臨界厚度;油煙道橫截麵積越大,起火蔓延越慢,但起火後火勢越猛烈.扁寬型截麵比方正型截麵火災危險性大.研究結果可為製定油煙道火災預防控製措施奠定基礎.
이용FDS모의연건,이대와모의위기출,채용정교시험법설계모의공황,연구료유연도화재재풍속、횡절면、유구후도화유구류형등인소영향하적발전만연규률.결과표명,풍속재사개영향인소중점주요지위,기차시횡절면척촌、유구후도,유구류형적영향정도최저.결과표명존재림계풍속화유구림계후도;유연도횡절면적월대,기화만연월만,단기화후화세월맹렬.편관형절면비방정형절면화재위험성대.연구결과가위제정유연도화재예방공제조시전정기출.
