CAJ | 학술논문

[目的]在云岭牛选育的同时,为进一步了解云岭牛在不同地区的适应性和生产性能,加大云岭牛的杂交应用范围,进行中试与推广.[方法]云岭牛种公牛(或冻精)与普洱本地黄牛杂交,产生杂交F1代,进行生产性能、屠宰性能等测定和比较.[结果]云岭牛及杂交F1代在普洱地区的产犊率、成活率、繁殖成活率较高,分别在86.42％、98.28％和84.93％以上,与普洱本地黄牛接近(P＞0.05),适应性强.云岭牛初生重较普洱本地黄牛的16.92±4.57 kg提高78.31％,而yL·Y(云岭牛×普洱本地黄牛)F1比普洱本地黄牛提高41.67％(P＜0.01);6、12、18、24和36月龄体重也呈同样的优势,差异显著(P＜0.01).云岭牛6月龄断奶重较普洱本地黄牛提高71.29％ (P＜0.01),较YL·Y F1体重高23.84％(P＜0.05);云岭牛36月龄体重较普洱本地黄牛提高91.20％(P＜0.01),与YL·Y F1的体重也有明显差距(P＜0.05).云岭牛杂交后代的杂交优势率以18月龄最高(17.14％),12月龄次之,初生重和6月龄重较低,分别为7.06％、1.90％和1.96％.云岭牛、YL·Y F1宰前活重、胴体重、净肉重显著高于普洱本地黄牛(P＜0.01).三者的屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比、肉色、脂肪色等差异不显著(P＞0.05).第12～13肋间眼肌面积以云岭牛最大,YL·Y F1次之,普洱本地黄牛最小,三者间差异较大(P＞0.05).云岭牛眼肉的剪切力最低,为3.33±0.69 kg.f,三者的牛肉剪切力值小于4.78 kg.f,属于优质牛肉.并且,杂交优势率较高,与楚雄州、德宏州的推广应用都取得了很理想的效果.[结论]云岭牛及其杂交后代在云南南方地区表现出良好的适应性,各生长阶段的体重明显高于当地黄牛,说明云岭牛优越的种用价值,值得在云南省,乃至我国南方省区推广应用.
[목적]재운령우선육적동시,위진일보료해운령우재불동지구적괄응성화생산성능,가대운령우적잡교응용범위,진행중시여추엄.[방법]운령우충공우(혹동정)여보이본지황우잡교,산생잡교F1대,진행생산성능、도재성능등측정화비교.[결과]운령우급잡교F1대재보이지구적산독솔、성활솔、번식성활솔교고,분별재86.42％、98.28％화84.93％이상,여보이본지황우접근(P＞0.05),괄응성강.운령우초생중교보이본지황우적16.92±4.57 kg제고78.31％,이yL·Y(운령우×보이본지황우)F1비보이본지황우제고41.67％(P＜0.01);6、12、18、24화36월령체중야정동양적우세,차이현저(P＜0.01).운령우6월령단내중교보이본지황우제고71.29％ (P＜0.01),교YL·Y F1체중고23.84％(P＜0.05);운령우36월령체중교보이본지황우제고91.20％(P＜0.01),여YL·Y F1적체중야유명현차거(P＜0.05).운령우잡교후대적잡교우세솔이18월령최고(17.14％),12월령차지,초생중화6월령중교저,분별위7.06％、1.90％화1.96％.운령우、YL·Y F1재전활중、동체중、정육중현저고우보이본지황우(P＜0.01).삼자적도재솔、정육솔、동체산육솔、육골비、육색、지방색등차이불현저(P＞0.05).제12～13륵간안기면적이운령우최대,YL·Y F1차지,보이본지황우최소,삼자간차이교대(P＞0.05).운령우안육적전절력최저,위3.33±0.69 kg.f,삼자적우육전절력치소우4.78 kg.f,속우우질우육.병차,잡교우세솔교고,여초웅주、덕굉주적추엄응용도취득료흔이상적효과.[결론]운령우급기잡교후대재운남남방지구표현출량호적괄응성,각생장계단적체중명현고우당지황우,설명운령우우월적충용개치,치득재운남성,내지아국남방성구추엄응용.