落叶果树
落葉果樹
락협과수
Deciduous Fruits
2015年
5期
42-43
,共2页
温源%许尔文%武应鹏%雷东丽
溫源%許爾文%武應鵬%雷東麗
온원%허이문%무응붕%뢰동려
红梨%1-MCP处理%贮藏保鲜效果
紅梨%1-MCP處理%貯藏保鮮效果
홍리%1-MCP처리%저장보선효과
用保鲜剂1-MCP处理满天红、美人酥、红早酥3个红梨品种果实,以不处理果为对照,于-1.5 ～-2.0℃恒温库贮藏,研究不同浓度处理的贮藏保鲜效果.结果表明,1-MCP处理浓度越高,保持的果实硬度越大,贮藏至40天的红梨,以每箱内放置1-MCP1.25g、1.875g处理的果实硬度高,分别为5.2～5.4kg/cm2、5.2～ 6kg/cm2,二者间差异不明显,但均显著高于0.625g处理的和对照.3个红梨品种以红早酥硬度变化缓慢,更适宜于使用1-MCP处理.1-MCP处理的果实10％果皮底色变黄,对照果实50％果皮底色变黄,1-MCP处理减缓了果皮变黄速度;可溶性固形物含量贮藏后均有提高;综合贮藏效果和经济效益,以每箱装15kg的红梨用1-MCP1.25g剂量处理保鲜效果比较理想.
用保鮮劑1-MCP處理滿天紅、美人酥、紅早酥3箇紅梨品種果實,以不處理果為對照,于-1.5 ～-2.0℃恆溫庫貯藏,研究不同濃度處理的貯藏保鮮效果.結果錶明,1-MCP處理濃度越高,保持的果實硬度越大,貯藏至40天的紅梨,以每箱內放置1-MCP1.25g、1.875g處理的果實硬度高,分彆為5.2～5.4kg/cm2、5.2～ 6kg/cm2,二者間差異不明顯,但均顯著高于0.625g處理的和對照.3箇紅梨品種以紅早酥硬度變化緩慢,更適宜于使用1-MCP處理.1-MCP處理的果實10％果皮底色變黃,對照果實50％果皮底色變黃,1-MCP處理減緩瞭果皮變黃速度;可溶性固形物含量貯藏後均有提高;綜閤貯藏效果和經濟效益,以每箱裝15kg的紅梨用1-MCP1.25g劑量處理保鮮效果比較理想.
용보선제1-MCP처리만천홍、미인소、홍조소3개홍리품충과실,이불처리과위대조,우-1.5 ～-2.0℃항온고저장,연구불동농도처리적저장보선효과.결과표명,1-MCP처리농도월고,보지적과실경도월대,저장지40천적홍리,이매상내방치1-MCP1.25g、1.875g처리적과실경도고,분별위5.2～5.4kg/cm2、5.2～ 6kg/cm2,이자간차이불명현,단균현저고우0.625g처리적화대조.3개홍리품충이홍조소경도변화완만,경괄의우사용1-MCP처리.1-MCP처리적과실10％과피저색변황,대조과실50％과피저색변황,1-MCP처리감완료과피변황속도;가용성고형물함량저장후균유제고;종합저장효과화경제효익,이매상장15kg적홍리용1-MCP1.25g제량처리보선효과비교이상.
