食品科学
食品科學
식품과학
Food Science
2015年
16期
246-250
,共5页
徐幸%张晓鸣%舒平%张燕%彭飞进
徐倖%張曉鳴%舒平%張燕%彭飛進
서행%장효명%서평%장연%팽비진
稳定性同位素稀释质谱法%不确定度%米线%乌洛托品
穩定性同位素稀釋質譜法%不確定度%米線%烏洛託品
은정성동위소희석질보법%불학정도%미선%오락탁품
stable isotope dilution mass spectrometry%uncertainty%rice noodles%urotropine
采用超高效液相色谱-稳定性同位素稀释质谱法测定米线中的乌洛托品,对测试过程的不确定度来源进行系统分析,建立不确定度评估的数学模型,通过对不确定度各主要分量的分析计算,得出合成不确定度和扩展不确定度.当乌洛托品的测定结果为0.821 mg/kg时,扩展不确定度为0.079 mg/kg,k=-2.该评估模型为同位素稀释质谱法的不确定度评估提供了参考依据.
採用超高效液相色譜-穩定性同位素稀釋質譜法測定米線中的烏洛託品,對測試過程的不確定度來源進行繫統分析,建立不確定度評估的數學模型,通過對不確定度各主要分量的分析計算,得齣閤成不確定度和擴展不確定度.噹烏洛託品的測定結果為0.821 mg/kg時,擴展不確定度為0.079 mg/kg,k=-2.該評估模型為同位素稀釋質譜法的不確定度評估提供瞭參攷依據.
채용초고효액상색보-은정성동위소희석질보법측정미선중적오락탁품,대측시과정적불학정도래원진행계통분석,건립불학정도평고적수학모형,통과대불학정도각주요분량적분석계산,득출합성불학정도화확전불학정도.당오락탁품적측정결과위0.821 mg/kg시,확전불학정도위0.079 mg/kg,k=-2.해평고모형위동위소희석질보법적불학정도평고제공료삼고의거.
