CAJ | 학술논문

食品安全事件频发、超市的长足发展、“农超对接”的全面实施，使城市消费者蔬果购买渠道逐渐多元化、超市化。基于中部地区淮北市的518名消费者的调查数据，运用Probit和Tobit模型定量分析城市消费者生鲜蔬果的购买渠道选择行为。研究结果表明，购买渠道价格“竞争力”、渠道质量“满意度”、消费者“教育”水平和渠道选择“环境”标准是影响消费者蔬果购买渠道选择的最主要因素；“消费者因素”对水果购买决策的影响不大，“产品因素”影响蔬菜购买决策的程度较小，并且“渠道选择标准”对蔬菜购买决策和水果购买决策影响均有限。
식품안전사건빈발、초시적장족발전、“농초대접”적전면실시，사성시소비자소과구매거도축점다원화、초시화。기우중부지구회북시적518명소비자적조사수거，운용Probit화Tobit모형정량분석성시소비자생선소과적구매거도선택행위。연구결과표명，구매거도개격“경쟁력”、거도질량“만의도”、소비자“교육”수평화거도선택“배경”표준시영향소비자소과구매거도선택적최주요인소；“소비자인소”대수과구매결책적영향불대，“산품인소”영향소채구매결책적정도교소，병차“거도선택표준”대소채구매결책화수과구매결책영향균유한。