江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
2015年
3期
9-11
,共3页
柑橘皮%主要成分%应用价值
柑橘皮%主要成分%應用價值
감귤피%주요성분%응용개치
柑橘种类繁多,应用广泛,其皮渣占果实的20％ ～ 30％,具有很好的应用价值.柑橘皮的主要成分有香精油、色素、果胶、橙皮苷、膳食纤维、黄酮类化合物等,具有抑菌、消炎、抗病毒、抗氧化、治疗肠道疾病、维持血管渗透压、降低血管脆性等作用.对柑橘皮的主要成分及其提取方法、生物活性、应用价值等研究情况进行分析和综合,利于更好地开发利用柑橘皮渣资源.
柑橘種類繁多,應用廣汎,其皮渣佔果實的20％ ～ 30％,具有很好的應用價值.柑橘皮的主要成分有香精油、色素、果膠、橙皮苷、膳食纖維、黃酮類化閤物等,具有抑菌、消炎、抗病毒、抗氧化、治療腸道疾病、維持血管滲透壓、降低血管脆性等作用.對柑橘皮的主要成分及其提取方法、生物活性、應用價值等研究情況進行分析和綜閤,利于更好地開髮利用柑橘皮渣資源.
감귤충류번다,응용엄범,기피사점과실적20％ ～ 30％,구유흔호적응용개치.감귤피적주요성분유향정유、색소、과효、등피감、선식섬유、황동류화합물등,구유억균、소염、항병독、항양화、치료장도질병、유지혈관삼투압、강저혈관취성등작용.대감귤피적주요성분급기제취방법、생물활성、응용개치등연구정황진행분석화종합,리우경호지개발이용감귤피사자원.
