食品与药品
食品與藥品
식품여약품
Food and Drug
2015年
4期
287-290
,共4页
均质方法%微生物检验%食品
均質方法%微生物檢驗%食品
균질방법%미생물검험%식품
homogenizing method%microbial test%food
目的 比较食品微生物检验中两种均质方法对检验结果的影响.方法 采用旋刀式均质方法和拍击式均质方法均质,测定细菌、霉菌回收率,并对经两种均质方法检验的食品微生物项目结果进行分析.结果 细菌回收率旋刀式均质方法略高于拍击式均质方法,霉菌回收率拍击式均质方法略高于旋刀式均质方法.结论 食品微生物检验过程要根据样品的不同形态特点和检验项目选择合适的均质方法.
目的 比較食品微生物檢驗中兩種均質方法對檢驗結果的影響.方法 採用鏇刀式均質方法和拍擊式均質方法均質,測定細菌、黴菌迴收率,併對經兩種均質方法檢驗的食品微生物項目結果進行分析.結果 細菌迴收率鏇刀式均質方法略高于拍擊式均質方法,黴菌迴收率拍擊式均質方法略高于鏇刀式均質方法.結論 食品微生物檢驗過程要根據樣品的不同形態特點和檢驗項目選擇閤適的均質方法.
목적 비교식품미생물검험중량충균질방법대검험결과적영향.방법 채용선도식균질방법화박격식균질방법균질,측정세균、매균회수솔,병대경량충균질방법검험적식품미생물항목결과진행분석.결과 세균회수솔선도식균질방법략고우박격식균질방법,매균회수솔박격식균질방법략고우선도식균질방법.결론 식품미생물검험과정요근거양품적불동형태특점화검험항목선택합괄적균질방법.
