利用玉米芯水解液产苹果酸的戴尔根霉突变菌株选育及代谢分析
이용옥미심수해액산평과산적대이근매돌변균주선육급대사분석
Mutation and Metabolism Analysis for a Malic Acid-Producing Rhizopus delemar Strain Utilizing Corn Cob Hydrolysate
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    Food Science
    2015年 15期 90-97 ,共8页

    孙婷%杨英%王华林%汪海涛%吴学凤%张旻%陈小举%潘丽军%姜绍通

    손정%양영%왕화림%왕해도%오학봉%장민%진소거%반려군%강소통

    苹果酸%玉米芯水解液%代谢通量分析%葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 蘋果痠%玉米芯水解液%代謝通量分析%葡萄糖-6-燐痠脫氫酶
    평과산%옥미심수해액%대사통량분석%포도당-6-린산탈경매
    malate%corn cob hydrolysate%metabolic flux analysis%glucose-6-phosphate dehydrogenase
    诱变筛选发酵玉米芯水解液高产苹果酸的根霉属菌株,并对其进行代谢分析,研究其高产苹果酸的机理.对分离得到的菌株进行ITS序列鉴定,进一步利用软X射线辐射对菌种进行诱变筛选、对出发菌株和突变菌株的相关酶活力进行测定及代谢通量分析.利用软X射线辐射结合丙烯醇平板筛选乙醇脱氢酶缺陷型菌株,得到突变株-1,发现其乙醇脱氢酶基因的3处密码子突变为“TAA”,阻断了突变菌株的乙醇代谢途径.进而利用软X射线辐射结合氟乙酸平板筛选乙醛酸循环缺陷型菌株,得到复合突变株-2,降低了副产物富马酸及琥珀酸的产量.复合突变株-2的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶中几处NADP (H)结合位点发生突变,增加了糖酵解和磷酸戊糖两种途径的相互作用,促进了其戊糖代谢.经过两步分离筛选,得到的复合突变株-2能发酵玉米芯水解液高产苹果酸,且减少了副产物乙醇、富马酸、琥珀酸的生成.复合突变株-2的苹果酸产量占代谢物总产量的比例由出发菌株的71％增加到91％,苹果酸产量增大1倍,研究成果对工业化利用突变菌株生产苹果酸具有重要意义.
    유변사선발효옥미심수해액고산평과산적근매속균주,병대기진행대사분석,연구기고산평과산적궤리.대분리득도적균주진행ITS서렬감정,진일보이용연X사선복사대균충진행유변사선、대출발균주화돌변균주적상관매활력진행측정급대사통량분석.이용연X사선복사결합병희순평판사선을순탈경매결함형균주,득도돌변주-1,발현기을순탈경매기인적3처밀마자돌변위“TAA”,조단료돌변균주적을순대사도경.진이이용연X사선복사결합불을산평판사선을철산순배결함형균주,득도복합돌변주-2,강저료부산물부마산급호박산적산량.복합돌변주-2적포도당-6-린산탈경매중궤처NADP (H)결합위점발생돌변,증가료당효해화린산무당량충도경적상호작용,촉진료기무당대사.경과량보분리사선,득도적복합돌변주-2능발효옥미심수해액고산평과산,차감소료부산물을순、부마산、호박산적생성.복합돌변주-2적평과산산량점대사물총산량적비례유출발균주적71％증가도91％,평과산산량증대1배,연구성과대공업화이용돌변균주생산평과산구유중요의의.
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