CAJ | 학술논문

根据选育母株不同将鹅黄茶分为3个类型，对3个类型茶树进行植物学观察、生化分析、茶类适制，探讨鹅黄茶树品种资源价值。结果表明，鹅黄茶是从群体种变异中选育出的光照敏感型黄色系白化茶新品种，育芽能力强，出芽均匀，芽叶较瘦小，茶多酚总量14．92％～16．55％，氨基酸含量5．94％～6．57％，制成干茶有独特蛋黄香，感官审评结果外形色泽嫩黄，形状勾曲细紧，香气持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄明亮、细嫩匀齐。
근거선육모주불동장아황다분위3개류형，대3개류형다수진행식물학관찰、생화분석、다류괄제，탐토아황다수품충자원개치。결과표명，아황다시종군체충변이중선육출적광조민감형황색계백화다신품충，육아능력강，출아균균，아협교수소，다다분총량14．92％～16．55％，안기산함량5．94％～6．57％，제성간다유독특단황향，감관심평결과외형색택눈황，형상구곡세긴，향기지구，자미선상，탕색눈록명량，협저눈황명량、세눈균제。